La Guide Michelín 2010 en Galice. Deux nouvelles étoiles

À la Station de Cambre et d'As Hérons de Malpica ce sont les nouvelles étoiles galiciennes de la Guide Michelin 2010
À la Station, de Cambre, et l'As les Hérons, de Malpica, les restaurants les élèvent à neuf avec vedette Michelín en Galice, l'un plus que dans l'année précédente.
La Galice agrandit à neuf ses restaurants avec étoile. La liste complète est : Il se marie Brun (La Corogne), la Retraite donne Costiña (une Sainte Courbée), il Marie, Marcelo (Santiago), Yayo Daporta (Cambados), Rexidora (Ourense), la Maison Solla dans Poio et Pepe Vieira Camiño donne Serpe dans Raxó et les nouveaux avant mentionnés A Station (Cambre) et As les Hérons (Malpica). Par des provinces ce sont cinq pour La Corogne, trois pour Pontevedra et l'une pour Ourense.
Les nouvelles vedettes Michelín sont restaurants spécialisés en plats de poisson. À la Station avec produits de qualité de saison avec un très bon service et un As les Hérons une cuisine marine de la mer de Celeiro.
La mauvaise nouvelle est la perte de la Taverne de Rotilio de son étoile après 12 ans continués avec elle.
En Espagne la nouvelle est la troisième étoile pour Le Celler de Chien Roche (Girona), sa concession était une clameur et enfin il arrive.
Sept sont les restaurants avec trois vedettes Michelin, tous au Pays Basque et en Catalogne : Juan Mari Arzak, un restaurant Arzak (Saint-Sébastien), Santi Santamaría, un restaurant le Chien les Fèves (San Celoni), Ferrán Adriá, un restaurant Le Bulli (Roses), Martín Berasategui, un restaurant Martín Berasategui (Lasarte), Carme Ruscalleda (Sant Pau) et Pierre Subijana (Saint-Sébastien).y mentionné Joan Roca del Celler de Chien la Roche (Girona). Ils montent à deux étoiles les restaurants elle se Marie, Marcial de Arriondas (Asturies), Lasarte de Barcelone, La terrasse du Casino (Madrid), et Leur Cols (Olot).